□鄒曉光
每年進入冬天的時候，老屯的親屬都會寄給我一些自己家蒸的黏豆包。收到後聽著凍透的黏豆包那種咯?咯?的撞擊聲，看著那圓圓的金黃色『筋道兒』的美食，真的想趁凍啃上幾口，尋找一下童年的記憶。
在我們北方，每年進入冬臘月的時候，母親便開始張羅著包豆包兒。屯子裡家家將大黃米用水淘淨，然後再倒在竹篾編的簍子裡控淨水分，父親扛著到『磨米碾』打成黃米面，回來後母親又在黃米面裡兌進一些玉米面兒如果都用黃米面太黏了、不成樣子揭不出鍋。然後將和好的黃米面裝在黑瓷的大盆裡放在炕頭兒捂上棉被發酵，一般都要發酵兩天，黃米面有點兒淡淡酸味兒纔算可以。包豆包兒前還要?豆餡兒，就是將紅芸豆或者飯豆放在大鍋裡?熟，將幾捏糖精化成水撒裡面，現在條件好了都用白糖了，然後用木頭杵子一點一點兒懟碎，再用手攥成圓圓的豆餡兒，就可以包豆包兒啦。而我和弟弟妹妹們看剛?好撒完糖精的飯豆都要偷偷地盛出一碗，躲在角落裡用笤帚上的細細高粱蔑將一粒粒飯豆串成串兒，埋在園子中的雪裡，凍成『糖葫蘆兒』，凍好後放在嘴裡一粒一粒的咬下，嘴裡『咯?咯?』的響聲和著甜絲絲的濃香，變成笑容洋溢在兒時的臉上。
每次包豆包兒時左鄰右捨都互相幫忙，先包你家的，再包他家的，大家坐在熱炕頭兒，圍坐在大盆前，邊嘮著家常邊包豆包兒，有說有笑，非常熱鬧。我們小孩兒也圍在大人邊跟著學包豆包兒，不是包不成樣子就是將豆餡兒弄得『裡外發燒』，大人們也不怪我們，衝著妹妹們說『學吧、學吧，省得長大了到了婆家不會包豆包兒挨罵。』有時母親和鄰裡們還會給我們講『張三捉鬼』『禿尾巴老李』等故事，這也就是流傳的『東北八大怪』中的一怪：『冬包豆包兒講鬼怪』。
第一鍋豆包蒸好後，奶奶將鍋掀開後，先撿在盤子裡一些，讓我們給鄰居或嬸子大娘送去，讓大家品嘗。然後母親將一蓋簾熱氣騰騰的黏豆包端到外邊凍上，凍好後磕下來存在竹簍裡，留著給孩子上學帶著或者給乾體力活的父親吃。
兒時啃黏豆包兒是件最愉快的事兒，捧著凍得硬硬的黏豆包兒一點兒一點兒地啃，每啃一下豆包兒上都留下幾條清晰的牙印兒，有時硬啃還會將牙啃活動了留下點點的血絲，那也阻擋不住要啃到中間甜豆餡兒的誘惑，終於啃沒外皮兒就剩豆餡兒了，捨不得一下咬碎，放在嘴裡含著，享受涼涼的、甜甜的、香香的滋味兒。
那時候，農村的小孩兒都盼著蒸豆包兒，因為開始蒸豆包兒，就要過年了。
