半月談記者 王建 魏弘毅
編者按：
今年半月談雜志第17期報道了我市小玉米正串起『農頭工尾』的『黃金產業鏈』。現予以轉發。
在玉米主產區黑龍江省綏化市，一粒粒金黃的玉米，經過發酵、提取、精制等工藝，變身為氨基酸、維生素、輔?Q10等，身價猛增幾十倍，甚至上百倍。小玉米正串起『農頭工尾』的『黃金產業鏈』。
小玉米『大變身』
在綏化市所轄的肇東市肇東星湖生物科技有限公司，一粒粒玉米加工後變身為淀粉，提純得到葡萄糖，再經過發酵，最後生產出呈味核?酸二鈉等產品。
呈味核?酸二鈉是一種增鮮劑，增鮮度是味精的200倍。『一噸呈味核?酸二鈉市場價格在8萬元至9萬元，今年我們產值預計達到8億元。』肇東星湖生物科技有限公司總經理黃勵堅說，玉米粒千變萬化，越變越金貴。
近年來，綏化市堅持深化『農頭工尾』，不斷『延鏈、補鏈、強鏈』，打造千億級玉米加工產業，實現糧食安全和現代高效農業相統一。
黑龍江新和成生物科技有限公司以玉米為原料，生產出輔?Q10、VC、山梨醇、結晶糖、維生素B12等高附加值產品，有的產品每公斤售價上萬元。
在京糧龍江生物工程有限公司，一粒粒玉米經過多道工序後變成L乳酸。『我們年加工玉米100多萬噸，生產L乳酸5萬噸。』公司總經理田強說，L乳酸普通食品級用於奶制品、面包、酒類等，精制食品級用於高檔化妝品、醫藥等，聚合材料級用於生物可降解材料、煙草、農藥等領域。
繪制玉米產業鏈圖譜
綏化市地處黃金玉米帶，去年全市玉米播種面積1576萬畝，產量812.7萬噸。為充分發揮域內玉米資源豐富的優勢，綏化市大力發展玉米精深加工產業，確定了打造新興玉米精深加工中心的目標定位。
綏化市發展和改革委員會副主任王連輝介紹，根據全球玉米精深加工發展方向、產業鏈條、主導產品，綏化市繪制了黑龍江省第一張玉米產業鏈圖譜，將玉米產業鏈劃分為14條主鏈，主要產品從傳統的淀粉、酒精昇級到維生素、輔?Q10、肌?、鳥?、氨基酸等50多個品種。
經過多年培育和發展，玉米深加工已成為綏化市第一大主導產業。近年來，以星湖科技、新和成、京糧為代表的一批玉米精深加工大企業紛紛落戶綏化。綏化市玉米深加工產品更加豐富，產業鏈上下游銜接更加緊密，產業整體抗風險能力和韌性全面增強，初步呈現集群發展態勢。
今年1月至6月，綏化市35戶規模以上玉米深加工企業實現產值173.8億元，同比增長27.4%。
延長產業鏈，做足大文章
延伸產業鏈，全力增加高附加值產品在本地生產，是綏化市的目標。
位於綏化市青岡縣玉米百億產業園的黑龍江龍鳳玉米開發有限公司，玉米深加工能力達到150萬噸，過去以生產初級產品淀粉為主，如今通過轉型昇級，不斷延長產業鏈，逐步向葡萄糖漿、葡萄糖酸鈉等延伸。
青岡縣工業信息科技局局長姜國偉說，目前青岡縣玉米百億產業園已引進玉米加工及配套企業14戶，年玉米加工能力達到340萬噸，去年整個園區實現產值92億元。
玉米精深加工的關鍵技術是生物發酵，而生物發酵涉及菌種。目前，我國部分行業企業采取進口菌種的方式組織生產，存在『卡脖子』風險。無論從經濟效益還是安全上考量，加強研發，徹底擺脫對國外先進技術與菌種的依賴，是行業發展的迫切需求。
王連輝說，下一步，綏化玉米產業鏈重點向有機酸、多元醇、高端保健品、高端營養品等高附加值方向延伸昇級。同時，支持產業鏈上下游以及配套產業關聯企業之間開展緊密合作，逐步形成分工合理、鏈條完整、相互關聯、運行高效的玉米生物發酵產業集群。
