班忠獻
轉眼又到了粽子飄香的時節，大街小巷一夜間便冒出了許多的攤點，小販們拉長了聲音吆喝：『又香又糯的粽子』。
聞到粽子的清香，總有饞涎欲滴的感覺，每次上街看到熱騰騰的粽子我都要買幾個來吃，不知何故，總覺得不如家鄉的粽子味道好，尤其不如母親包的好吃！
我自小愛吃粽子，所以兒時每個端午節前後都是我最開心的時候，因為這正是家鄉粽子飄香的時節。家鄉的粽子有純糯米的，也有包各種餡的；有甜的，也有咸的；有又尖又小像老鼠的，也有又短又粗像可愛的小豬頭。
端午節前一天清晨，父親就從山裡將還帶著露水粽葉采摘回來，母親把泡了一夜灰水的糯米提出來，用這種清新的粽葉包的粽子。這種粽葉包出來的粽子蒸熟後不僅軟糯香甜，並且糯米都會染上粽葉清新的翠綠。母親包粽子的手藝在家鄉遠近聞名。她包的粽子棱角分明，個頭勻稱並且填的米和餡恰到好處，蒸熟後即不至橕破粽葉也不會稀軟粘黏。家鄉的風俗，每逢端午節，女婿們總要挑上百個粽子孝敬岳父岳母。這樣的粽子當然要體面大方，否則會惹人笑話。於是，那段時間就成了母親最忙碌的日子。她人緣好，手藝精，幾乎每天都被人請去包粽子。
母親包粽子時，我總是喜歡在一旁湊熱鬧，看她包粽子簡直是一種享受。她隨手抽出兩片粽葉一疊一卷便成了一個圓錐的筒，用勺子添了米和餡倒進筒內，用筷子搗實，再抽一片粽葉三疊兩折包好頭，然後用細細的麻繩三纏兩繞，一個有棱有角圓錐體三棱頭的粽子就包好了，『吱』的一聲推上去，一個個可愛的粽子便順著細細的麻繩親親熱熱地排成了隊。整套動作一氣呵成，絕無半點拖泥帶水的感覺。隨著那沙沙的聲音，一個挨一個的粽子，被那根細細的麻繩串成一嘟嚕一嘟嚕的，煞是好看。往往我看得心動手癢，也想嘗試著包一個，結果總是折騰半天仍不成形，徒然浪費材料。
大一那年，我回老家過端午節，回來的時候在背包裡裝了幾個母親包的灰水粽子，到大學宿捨裡分給同學們吃。用電磁爐一蒸，整個宿捨都彌漫著濃濃的粽香味。大家都沒吃過灰水粽，對家鄉的這種又軟糯又香甜但看起來有些灰不溜秋的粽子贊不絕口，每次我回家都要叮囑我多帶幾個回來。於是，每次回老家的必備任務就是帶粽子給同學們吃。
工作後，因為遠離家鄉，沒有時間回家過端午節，再也吃不到清香的灰湯粽。母親細嫩的手藝，和瑣瑣屑屑的鄉情鄉音，都只能在不盡的懷念中追尋了。
