消費者在就餐時若發現食品安全問題，應將食品保持原狀，並立即與餐館負責人交涉。如果所點飯菜尚未食用，或尚未造成健康問題，可參照《食品安全法》《消費者權益保護法》等規定，與餐館協商解決，同時妥善保存消費單據、發票等證據，及時向食品藥品監管部門舉報。如出現惡心、嘔吐、發燒等食物中毒典型癥狀時，應及時就診並保留病歷卡、檢驗報告、吐瀉物、剩餘食品等相關證據；一旦發生疑似食物中毒，應立即投訴舉報，避免因錯過最佳調查時機而導致食物中毒無法認定。
《食品安全法》還規定，消費者的民事賠償可優先得到滿足；另外，如購買了不符合標准的食品，雖未受到損害仍可要求獲得10倍賠償；如造成人身、財產或其他損害後果的，可依法要求企業承擔賠償責任。
