東北網綏化8月27日訊 ( 霍永祥 ) 近日，肇東市文旅產業再傳佳音，肇東小餅加工技藝、肇東小米生產技藝、肇東燒烤制作技藝，入選綏化市市級非物質文化遺產代表性項目名錄，讓非遺文化重新煥發出新生機與新活力。
為進一步加強非物質文化遺產保護工作，推動非遺保護傳承，肇東市多舉措開展第七批市級非物質文化遺產代表性項目推薦申報工作，既守牢老手藝的本真內核，更以非遺為紐帶激活文旅融合發展，不斷拓展非物質文化遺產與旅游深度融合新路徑，推動全市非物質文化遺產創造性轉化、創新性發展，更好滿足人民群眾精神文化需求。最終，經各地推薦申報、專家評審論證、評審委員會終評復核等環節，肇東市小餅加工技藝、小米生產技藝、燒烤制作技藝，喜獲綏化市第七批市級非物質文化遺產代表性項目名錄保護。據了解，從寒地黑土間小米耕種的古法智慧，到炭火炙烤中燒烤秘方的代代凝練，再到小餅烙制裡面香流轉的手藝訣竅，這三項技藝串起肇東從田間到餐桌的煙火氣，又藏著當地人民對土地的敬畏、對味道的執著，更承載著一方水土養育孕育新引擎的集體記憶，帶動超一萬戶行業從業者實現創業增收，讓文化傳承結出民生累累碩果，為當地經濟發展注入了新的活力。
近年來，肇東市依托非遺場館和資源，積極開展內容豐富的傳統文化體驗、普及活動，讓老百姓在沈浸式體驗中近距離感受非遺文化魅力。『這裡的「小餅節」辦得非常成功，小餅外焦裡嫩、色香味俱全，更知道了小餅加工技藝是非物質文化遺產。希望更多的老百姓走近非遺、了解非遺，成為非遺文化的傳播者和弘揚者。』北京游客崔興毅一邊品嘗美食一邊高興地說。
