東北網綏化8月15日訊 ( 全媒體記者 陳俊杉 ) 8月10日，黑龍江省燒烤職工技能大賽暨第三屆鶴崗小串燒烤競賽在鶴崗市火熱開賽，此次綏化市總工會選派肇東榆林鎮餅屋和瘋狂烤翅兩支代表隊，他們帶著肇東小餅加工技藝、肇東燒烤制作技藝兩項綏化市級非遺奔赴這場『煙火擂臺』。
經過激烈比拼，『肇東烤小餅』『老式烤小腸』從眾多作品中脫穎而出，一舉斬獲兩項最佳單項獎。
肇東小餅，以簡單的食材和質朴的烹飪方式，帶給我們一場充滿儀式感的煙火盛宴。烤餅師傅們熟練地操作著，翻面、刷醬油、淋雞油、撒孜然芝麻，每一個動作都一氣呵成、行雲流水，仿佛是在進行一場精湛的藝術表演。炭火在鐵皮烤架上劈啪炸響，烤小腸的油脂滴落時騰起的青煙裹著辣椒面，在空氣中彌漫飄香。炭火明滅間，金黃微焦的『肇東烤小餅』『老式烤小腸』出爐，評委品鑒後，對烤品的酥脆層次、調味頻頻稱贊。
此次獲獎，既是對肇東燒烤非遺傳承的肯定，更是工會推動職工成長、賦能地方文化發展的生動成果，為地方經濟文化發展注入更強勁的『煙火動能』。
