跨越千裡的新鮮
北林蔬菜借力『北菜南運』端上南方人的餐桌
□ 特約記者 蔣寶棟 全媒體記者 陳驍 蔡秀鳳
炎炎夏日，當持續的高溫籠罩著上海、廣州等南方城市時，綏化市北林區的新鮮蔬菜搭乘冷鏈物流，開啟南下旅程，正源源不斷地運向南方市場，給暑熱的南方帶去『黑土地』蔬菜特有的清香。
隨著『菜籃子』工程建設及市場經濟的發展，近年來，北林區按照專業化、設施化、集約化方向，把大力發展蔬菜產業作為調優種植結構、促進農民增收的重要增長極，通過打造『北菜南運』的重要集中種植基地，在帶動當地種植業結構調整、增加農民收入的同時，進一步滿足南方市場對優質無公害蔬菜的需求。
『政府引導』讓農民『種好菜』
北林區地處松嫩平原黑土核心區，素有『六河九岸』之稱，呼蘭河、努敏河等六條河流貫穿全境，完美的物候環境淨化了這片寒地黑土，成就了萬頃豐饒。
依托如此優渥的自然優勢，北林區充分利用本地夏季蔬菜生產的價格和品質優勢，抓住南方市場夏季蔬菜生產供應淡季的機會，按照適地適種的要求，科學規劃生產布局，積極引導農民發展特色優勢蔬菜產業，油豆角、辣椒、甘藍、西紅柿、黃瓜、茄子等大宗經濟作物遠銷廣州、上海、深圳等南方市場，以及韓國、日本、俄羅斯等地，市場反應良好，供不應求。2025年，北林區瓜菜種植面積達14萬畝，總產量約24萬噸。
『北菜南運』是市場經濟發展的必然趨勢。北林區農業局副局長馬亞靜介紹，『進入夏季，我國南方地區持續高溫多雨，就像東北寒冷的冬季一樣，極端天氣不利於蔬菜的生長，也是蔬菜匱乏的季節。但同一時間，在我們北林區正是油豆角、辣椒、鮮食玉米等蔬菜大量上市的季節，這類蔬菜也成為北菜南運的重點蔬菜。近年來，我們不斷提昇技術水平，大力發展綠色食品蔬菜，讓優質蔬菜「走進」全國百姓的餐桌。』
早些年，北林區就流傳著『長發的瓜、永安的菜，紅旗的西瓜遍地賣』的說法。
近年來，北林區堅持把專業化生產作為推進蔬菜產業的重要前提，突出區域特色，圍繞種植規模大、產品質量優、生產效益好、市場知名度高的辣椒、豆角、鮮食玉米等優勢特色蔬菜骨乾品種，加強品牌建設，積極發展綠色、無公害產品。目前，辣椒、豆角、甘藍等蔬菜品種已成為北林區『招牌蔬菜』。
與此同時，北林區持續推進規模化生產，采取資金投入、服務保障、政策扶持等綜合措施，不斷擴大合作社數量，先後湧現出了潤農蔬菜育苗基地專業合作社、華召農業種植專業合作社、億達蔬菜經銷有限公司等種植規模大、引帶能力強的合作社組織30餘家，規模種植面積達10萬畝，並通過『企業＋合作社＋農戶』的銷售模式，逐漸形成現采現摘、即發即走的規模化、特色化產業基地，不僅滿足本地市場需求，還將蔬菜遠銷沈陽、北京、廣州等國內大中城市，以及國外市場。
『企業發力』讓農民『好種菜』
眼下，即將進入『辣椒』采摘銷售的關鍵時期。在北林區紅旗鄉潤農蔬菜育苗基地合作社的種植基地內，連排的蔬菜大棚整齊排列，在遠處的大地裡，工人們正頂著烈日為辣椒秧兩側安裝架子。工作人員告訴記者，通過在兩個架子之間拉上繩子，可以防止辣椒倒伏，有效提高采摘效率的同時，還可以避免不必要的損失。
『馬上到采摘期了，我們通過多年實踐，采用大壟雙行的種植方式，有效提高了辣椒的產量和品質。』提到『北菜南運』，合作社負責人徐航介紹說，『「北菜南運」是合作社農產品業務發展的重要方向，我們合作社除銷售自己種植的蔬菜，也收購區域內新鮮蔬菜，形成合力抱拳闖市場，即保證了蔬菜的質量，也叫響了蔬菜品牌，進一步開闢南方市場銷售渠道。』
潤農合作社主要種植辣椒、大蔥、甘藍等蔬菜，種植的蔬菜受到市場良好反饋，不但帶動周邊種植戶100餘戶，還通過訂單配種、配技術、辣椒回收的方式，有效帶動了北林區內紅旗、永安、長發、太平、寶山等多個鄉鎮，以及周邊蘭西、肇東、巴彥、望奎等多個縣市區的種植戶。
種植戶李世偉今年跟著潤農合作社種植了60餘畝辣椒，面對即將到來的采摘期，李世偉把他家『七大姑八大姨』都叫來幫忙，為打贏『辣椒采摘戰』做好充足准備。李世偉說道，『我這幾年跟著合作社種辣椒都掙到了錢，今年我還擴大了種植面積，看目前辣椒的長勢良好，肯定又是大豐收。』
同樣位於北林區太平川鎮的華召農業種植專業合作社這幾日也忙得『腳打後腦勺』，總經理張華召正組織工人為即將到來的豆角的采摘期做著准備工作。
華召合作社是一家從種植、加工、銷售為一體的合作社，主要生產的速凍黃豆角、速凍黃金勾、速凍綠油豆年產量3000噸，供不應求，主要銷售北京、長春、內蒙古、重慶等地。並和當地農戶訂單800畝，帶動300多戶農民共同致富。
張華召介紹道，『我們種植豆角生長的黑土地在雪水浸潤數月，氨基酸含量高，日夜溫差大，並且每年只耕種一季，保證了土地的營養成分，也造就了豆角的獨特營養和口感。同時，因為豆角采摘期集中在7月，為了讓消費者一年四季都能享受到美味，我們采用了特殊的加工工藝，最大程度保存了豆角的新鮮口感和營養，從生產、儲存、運輸、銷售到消費的各個環節，豆角始終處於規定的低溫環境下，為消費者『種』出美味又滿意的食物。』
『完善設施』讓農民『種菜好』
清晨，北林區慶達農產品批發大市場內一片繁忙，南來北往的蔬菜批發商一早便聚集在這裡，采集著當地菜農新采摘下來的蔬菜，隨後一輛輛大貨車從這裡就近駛上高速，開往全國各地的蔬菜批發市場……
近年來，隨著冷庫技術，以及冷鏈物流行業的快速發展，蔬菜等農產品運輸效率大幅提高，也為北菜南運過程中蔬菜品質保障提供支持。北林區不斷加大物流服務業發展力度，並依托鄉村振興銜接資金建設的冷庫，采取應季速凍加工、反季銷售等措施發展黃豆角、鮮食玉米等蔬菜生產，逐漸成為『北菜南運』的重要中轉樞紐。
今年，國家發展改革委印發通知，將30個國家物流樞紐納入建設名單，我市以北林區為核心載體，創建綏化商貿服務型國家物流樞紐獲批。
入選國家物流樞紐建設名單，不僅是一張靚麗的國家級城市名片，也是深入推動物流領域改革發展，綜合提昇現代物流整體效能和服務質量的有利契機，還為『北菜南運』提供有力保障。
北林區物流辦主任王彥輝介紹，北林區結合實際，編制完成了《北林區物流業發展規劃》，積極推動物流業快速發展。截至目前，北林區物流企業現已發展到49家、快遞企業54家、運輸企業391家。借助物流業快速發展，催生了一大批域外連鎖超市、旗艦店、門店，為『北菜南運』夯實基礎，讓北林的新鮮蔬菜、反季蔬菜在京津冀北上廣等發達城市站穩了腳跟。
連日來，在北林區營口港綏化陸港一派熱火朝天的繁忙景象，只見在龍門吊的作業下貨物正在有序地裝上集裝箱，准備發往目的地。營口港綏化陸港是濱北最大的內陸港，興建於2012年。企業擁有1100米鐵路專用線和專業的內陸港計算機管理系統，年設計貨物吞吐量100萬噸，可滿足客戶在東北、華北各口岸的海運進出口業務及國內運輸業務。
據悉，從綏化發運貨物到遼寧?魚圈，原來需要五天到七天的時間，現在只用19個小時就可以到，更好地實現了港口運輸功能的全面發展，為廣大客戶提供便捷、高效的物流服務。
『北菜南運』除了便捷的物流服務，還離不開保鮮冷藏庫的『速凍保藏』技術。
在北林區東福鎮腰房村，陳福生的反季蔬菜事業高速發展便得益於該技術。2012年，陳福生成立了億達反季蔬菜專業合作社。該合作社建有恆溫貯藏室、冷庫3200平方米，可實現蔬菜保鮮、速凍100餘噸。同時，合作社還收購北林區菜農種植的優質蔬菜，通過穩定的銷售渠道，將北林優質蔬菜遠銷上海、北京等地。
與此同時，新華鄉保豐農作物專業種植合作社的黃豆角生產流水線，社員們正在對黃豆角進行分級加工，一根根鮮嫩的黃豆角經過掐尖、清洗、蒸煮、速凍，儲存到恆溫冷庫，全部加工過程實現了零添加，保證了黃豆角的綠色有機。合作社理事長蔡麗平說：『每年7、8月份農民把采摘下來的鮮豆角送到工廠，掐尖、清洗、高溫、蒸煮後，進行速凍保存，現在合作社的黃豆角供不應求，不等生產季結束就已經被訂購一空了，產品銷往北京、上海、廣州、哈爾濱、青島、大連、赤峰等多地。』
保鮮冷藏庫的建設不但保障了農產品的新鮮品質，也為北林區『北菜南運』提供了保障。目前，北林區現有冷鏈物流企業22家，分布在城郊及太平川、西長發、永安、紅旗等蔬菜主產區，加工的主導產品為速凍鮮食玉米和速凍黃豆角，冷庫面積約17萬平方米，低溫冷藏及冷凍能力近25萬噸。
