□ 風凝
小村年味，藏在家家戶戶的廚房裡。
鍋碗瓢盆之交響，演奏了一整年，至歲末，更是不捨晝夜、不知疲倦。當小黃米配上豇豆的濃香從大鐵鍋的邊緣騰起，小村年味就藏也藏不住了。沒錯，年糕一入鍋，也就預示著日思夜盼的大年不遠了。
據說年糕最初是為年夜祭神所用，後成春節食品。年糕又稱『年年糕』，與『年年高』諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特產，北方古來首推黏黍(俗稱小黃米)，蒸熟後，又黃、又黏、又香。
蒸年糕，工序繁雜。秋天收獲的黍米要用簸箕進行篩選，除掉裡面的沙土、草屑等雜質；再上磨坊去皮加工成粉；然後精心挑選豇豆，用水浸泡，除掉褶皺中的塵埃，保證原材料乾淨、衛生。
蒸年糕的日子，三叔一早便把家裡的大鐵鍋刷乾淨，舀上大半鍋水，放好篦叉，擺好篦子，點燃提前劈好的木柴。三嬸先將面加開水攪拌，一直到面捏起來將要成團時纔可以，面太乾容易漏氣，面太濕又上不去火。水開了，在篦子上撒一層事先煮好的豇豆，好吃、好看，又能防止面順著篦子的小圓孔漏入鍋裡。而後，將和好的面平鋪在豇豆上，約三寸厚，再撒一層豇豆，蓋上鍋蓋，用毛巾把鐵鍋四周封好。
蒸年糕還有兩個關鍵：一是掌握好火候兒，火候大了會把鍋底水蒸乾，糊篦子糊糕，火候小了年糕熟不透；二是掌握好成熟度，三嬸會看鍋裡糕面，以沒有乾面為標准，三叔則是用一根筷子很容易的插進去為熟透，否則還需要繼續用火。半個多鍾頭後，年糕便熟了，再停火燜一會兒，便可出鍋。
剛出鍋的年糕，熱乎乎的，撒上白糖，口感軟糯，彈勁十足。細細咀嚼，回味無窮，讓人不忍放下筷子。
這些日子，蒸饅頭、炸丸子、煮大骨頭、燜紅燒肉、做鹵水豆腐……家家戶戶都忙得不亦樂乎，也就是所謂的『忙年』。
小村年味，還正大光明地擺在大集上。
一副副春聯，字體各異。楷書的，橫平豎直，盡顯端莊與風骨；行書的，飄逸灑脫，似行雲流水般靈動自然；隸書的，古朴渾厚、圓潤典雅，帶著歷史的厚重感。一筆一畫，都蘊含著人們對生活的美好憧憬。這些春聯，不論什麼字體、什麼尺寸，都是以鮮艷的大紅為底色，在整個大集，都是最吸引人的存在。
一箱箱水果、堅果、糖果，品類齊全，搭配上精致的果盤，放在哪裡都是藝術品。小小的攤位包羅了大江南北的新鮮水果，也涵蓋了各式各樣的進口堅果，但最吸引孩子的還是被包裝得花花綠綠的糖果。每一顆糖果都自帶魔力，讓孩子一旦靠近便無法挪移。攤主也很會做生意，總會隨手抓上兩顆讓孩子嘗嘗。
攤位一個挨著一個，讓人目不暇接。熙熙攘攘的人群，此起彼伏的叫賣聲，讓濃濃的年味彌漫在小村大集的每個角落。
幼時，我就特別渴望過年。過大年，有新衣服穿、有壓歲錢拿，有煙花爆竹看，能夠用奶奶在爐火上打的漿糊貼春聯，還可以提著用爺爺的酒盒和燭火做成燈籠滿院子撒歡兒。大人們也都流露出對傳統節日的虔誠期盼，想著把春節過好了，新的一年便會平安喜樂、順遂無懮。
而今，我的大年，從遇到可心的衣物時就已經悄悄開始了。逛街時，遇到適合長輩的衣服或是小輩喜歡的玩具，我便會買下來，安放在一個閑置的櫃子裡，過年了再連同提前備好的紅包，一起帶回小村，帶給我最親近的人。
在我生活的那個小村，出了正月十五纔算是過完了大年。家人團聚、燈火可親，多年來，年味從未消減。
