非凡十年·『綏字號』的貢獻(14)
綏化畜禽『精』加工走向全國
全媒體記者 宋博文
望奎縣通江鎮旭豐牧業有限公司，養殖生豬6500頭，每年可出欄生豬12000頭；在黑龍江大莊園肉業有限公司現代化屠宰分割加工生產線上，操作工正在進行肉類分割並加工成各類肉制品；在明水縣軍蕊溜達雞產品有限公司，綏化特色的『溜達雞』通過抖音快手『溜達』到全國各地……
近年來，我市各地各類畜禽養殖企業發展迅速，產量位居全省前列，具有良好的產業基礎。同時，還引進建設了一批代表性企業，各類畜禽品種加工產能均位居全省前列，綏化肉業駛入高速發展『快車道』。
政策推動六畜興旺
8月26日，記者走進青岡縣興安生豬養殖場，工作人員正在為4棟標准化豬捨進行消毒，白白胖胖的豬或悠閑走步、或飲水飽食，亦或舒適躺臥。技術人員介紹，該廠區存欄可繁母豬80頭，育肥豬600頭，年可出欄商品豬1500頭。縣畜牧獸醫水產服務中心選派專人，對養豬場在生豬飼養、仔豬繁育、疫病防疫、飼料選擇等方面進行技術指導，並及時提供相關資訊和生豬生產行情信息，確保養殖場生豬養的好，賣好價。
青岡按照『推動畜牧業實現規模化、標准化、產業化』的發展思路，形成了以鐵騎力士集團青岡長林公司為龍頭的『企業+基地+養殖戶』生產經營模式，使生豬產業形成了規模飼養與精深加工一條龍的產業鏈條。同時，采取大場大戶牽動，推廣生豬飼養適用技術，規范飼料添加劑和藥物使用，持續加強疫病防控，提高母豬繁殖效率、仔豬成活率，幫助養殖戶節本增效等措施，鼓勵廣大養殖戶擴大飼養規模，加速推進全縣生豬產業快速發展。
無獨有偶，蘭西縣燎原鎮為提振養殖產業，積極探索『養殖托管』新路徑，制定出臺幫扶政策，提供資金技術支持，幫助規模養殖企業大戶解決實際困難，加快培育養殖典型。目前，全鎮共有養殖戶534戶，其中養豬戶238戶，存欄量12431頭；養牛戶182戶1960頭；養羊戶114戶7669只。鎮裡還出臺支持發展中華華牛養殖政策，在縣裡補助的基礎上，每頭配種牛補助50元。
隨著我市不斷優化經營思路，出臺各類幫扶政策，養殖業步入了高速發展的快車道，畜禽產量不斷提高。2021年，全市生豬存欄量369.9萬頭，出欄數量585.6萬頭；肉牛存欄量83.3萬頭，出欄數量56.9萬頭；羊存欄量124.8萬頭，出欄數量137.6萬只；家禽存欄量3286.4萬只，出欄數量5196.3萬只。
經濟效益逐步顯現
我市畜禽養殖產業不斷向好向優發展的同時，肉制品加工產業也得到了迅速發展。近年來，牧原、大北農、雙匯、龍大、鐵騎力士等國內知名畜禽養殖、肉制品加工企業相繼落戶我市，初步實現飼料生產、畜禽養殖、屠宰，以及畜產品精深加工、冷鏈物流、無害化處理等環節於一體的全產業鏈發展模式，產業集群效益已初步展現。
2008年，河南雙匯集團及黑龍江省北大荒肉業有限公司加盟綏化，成立望奎雙匯北大荒食品有限公司後，又陸續投資成立雙匯物流配送公司承攬公司生鮮肉及肉制品配送及銷售業務；在省內各地市建立400餘家雙匯生鮮肉銷售連鎖店；建立智能冷藏庫6200平方米，儲藏能力達到5000噸。公司還先後投資1.3億元，對屠宰加工生產線進行技術改造，屠宰量由原來的年產60萬頭擴大到150萬頭。
青岡長林肉類食品有限公司擁有國內先進的屠宰、分割自動流水線及肉罐制品配套生產設備，建有速凍間12個，冷藏庫6個，速凍能力達300噸，冷藏能力達5000噸，生豬屠宰加工能力達80萬頭，產品主要銷往國內及俄羅斯、烏克蘭、韓國、文萊、朝鮮等10餘個國家和地區。2021年5月，青岡長林生豬屠宰及冷鏈物流項目正式開工，主要建設歐盟標准智慧屠宰生產線一條，年屠宰與分割生豬200萬頭；農產品冷藏能力1.2萬噸的冷庫一座，配套冷鏈物流車輛，冷藏運輸能力達到4000萬噸公裡/年。
截至2021年，全市共有規模以上肉制品加工業企業12戶，共生產各類高低溫肉制品3萬噸，實現銷售收入82.1億元，佔食品行業銷售收入的17.1%。銷售收入超億元企業5戶，其中，大莊園、雙匯北大荒銷售收入分別達到46.5億元和18.7億元，產品銷往世界各地。
品牌優勢逐步釋放
8月27日，市民周先生一家在綏化大莊園牛羊肉業體驗店吃火鍋，肥瘦相間的牛羊肉在火鍋裡一涮，再蘸著秘制麻醬，大呼味道好極了。
位於肇東的大莊園肉業集團股份有限公司建有符合歐盟標准的現代化屠宰分割加工生產線，又在2015年又建設了進口羊產品加工轉化項目。公司具備年加工6萬噸進口羊肉及年屠宰1萬頭鹿、10萬頭牛、50萬只羊生產能力，年可合計生產各類肉制品20萬噸，是全省唯一肩負國儲牛羊肉加工和儲存重任的企業。產品獲得中國肉類協會『安全放心肉』，『欣欣大莊園』商標被評為『中國馳名商標』。
帶有綏化標志的肉類品牌已初具規模，品牌質量不斷提昇。目前，我市肉制品企業已擁有大莊園、雙匯、長林等一系列全國知名品牌。產品品種已由原來的冷凍肉、熱鮮肉發展到火腿、熟食、中央廚房預制肉等系列300多個品種。
