孟維欣
在明水縣繁榮鄉星火村村民張良的家裡，一派熱火朝天的景象，工人們有的清洗馬鈴薯，有的漏粉條，有的晾曬粉條，一根根、一排排粉條在晾曬架上曬著太陽，好似一根根『金條』閃著耀眼的光，為張良築起了通向致富的橋梁。
星火村原新立村，因地制宜發展傳統手工粉條加工業，是明水縣小有名氣的『粉條村』。『我家做的這種傳統手工馬鈴薯粉條是用石磨把洗淨的馬鈴薯研磨成粉漿，采用酸漿沈淀法進行發酵，這種傳統工藝做出來的粉條比機器生產出來的好吃多了！我家的粉條吃了都說好，全是回頭客！』說起他的粉條，張良的眼角眉梢都透露著自豪。制作粉條看似簡單，工序卻十分復雜。從選料到出粉前後需要10多道工序，張良把每一道工序都做好做到位，他家的粉條口味純正，口感筋道。
張良家每天約需要用1.6萬斤的馬鈴薯來制作粉條，而這些馬鈴薯大多來自附近的村民家裡。一些個頭不太大、形狀奇怪的馬鈴薯賣不上好價錢，村民可以拿這些『次等』馬鈴薯和張良換粉條，10斤馬鈴薯換1斤粉條，既解決了村民銷售馬鈴薯的困難，又滿足了張良收購馬鈴薯的需求。
張良家粉條坊每年大約生產30天，每天可生產出將近1600斤的粉條，以每斤7元的價格銷售全國各地，預計年增收12萬元左右。致富不忘鄉鄰，張良把周圍的村民都帶上了『致富橋』。張良每年生產時期都會招工，今年共招12人，都是周圍的村民，每人每天150元，讓周圍的村民也能守家在地就把錢掙。
繁榮鄉副書記馮德斌表示：『鄉村振興，產業振興是在「重頭戲」。我們鼓勵越來越多的村民加入「粉條事業」，發展特色產業，壯大隊伍，打造品牌，將星火村打造成真正的「粉條村」，家家戶戶都走上「致富橋」，過上好日子！』
