東北網綏化9月23日訊 ( 王子陽 ) 近日，海倫市市場監管局在海倫市第十中學正式啟動『媽媽食堂』建設試點工作，並在全市范圍內逐步推廣『媽媽食堂』建設。這一創新舉措通過引入家長參與校園食堂管理與監督，為傳統校園食品安全監管體系注入全新活力，進一步擰緊校園食品安全『安全閥』，切實守護廣大師生『舌尖上的安全』。
據了解，第十中學的『媽媽食堂』自2023年起已投入運行，現有8名工作人員均為學生家長，她們對食堂運營各環節進行嚴格把控。與以往承包制食堂管理模式不同，該食堂由『餐食制作』與『家長監督』兩大板塊構成。學校52個班級各推選1名家長代表組成家長委員會，在此基礎上再遴選9名代表組建膳食監督委員會。同時，通過嚴格制定日程安排表，組織家長開展陪餐監督，實現多維度監管。『媽媽食堂』不僅有效緩解了部分陪讀家長的就業壓力，讓家長對孩子在校用餐更安心，在妥善解決學生午餐、晚餐問題的同時，拉近了家長與學校的距離，勾勒出『家長與孩子一同上學、一同放學』的溫馨場景。
為充分傾聽家長訴求、凝聚監管合力，讓『媽媽食堂』建設更貼合實際需求，海倫市市場監管局專門組織執法人員，與海倫市第十中學家長委員會成員、食堂在崗家長代表開展面對面專題研討。會上，執法人員首先介紹當前校園食堂食品安全監管的重點工作、存在難點及『媽媽食堂』建設具體規劃；家長們圍繞食材新鮮度、菜品營養搭配、餐具清潔消毒、就餐環境衛生等關心話題暢所欲言，積極提出意見建議。執法人員認真記錄每一條訴求，逐一耐心解答，並與家長共同探討優化食堂管理、強化食品安全監管的有效舉措。為讓家長更直觀了解食堂運營與監管細節，執法人員帶領參會家長實地走進第十中學食堂，沿著食材入庫、清洗切配、烹飪加工、留樣保存、餐具消毒全流程，細致參觀各功能區域。同時，針對食材索證索票、進貨查驗臺賬、食品儲存條件、烹飪過程衛生控制等監管重點環節，以及食品留樣規范、消毒設備使用等關鍵控制點，逐一細致講解，手把手指導家長識別食堂運營中的安全隱患，有效提昇了家長委員會成員的專業監督能力與實操水平。他們希望家長們主動參與食堂日常管理、食材驗收、菜品制作監督等環節，以『媽媽』般的細心與責任，共同為孩子們的飲食安全保駕護航。
海倫市市場監管局將以海倫市第十中學『媽媽食堂』試點為標杆，全面總結試點經驗做法，持續優化完善『媽媽食堂』運營與監管模式。同時，將在全市范圍內逐步推廣『媽媽食堂』建設，通過不斷強化執法監管、深化家校協同、完善保障機制等舉措，推動校園食品安全監管工作提質增效，全力構建『政府監管、學校負責、家長參與、社會監督』的校園食品安全共治格局，為廣大師生飲食安全築起堅實可靠的『防護牆』。
