東北網綏化8月27日訊 ( 劉麗婧 ) 在蘭西縣經濟開發區，黑龍江省泛亞農業供應鏈有限公司打造的生態酸菜生產基地正以『全產業鏈管控+傳統工藝』的創新模式引領行業發展。這座投資超5000萬元的現代化工廠，通過從田間到餐桌的全流程把控，讓傳統酸菜煥發新生機。
公司與農戶建立深度合作，每年春季簽訂千畝白菜保底收購合同。通過『三統一』管理模式確保原料品質，統一提供優質種子、統一配備土壤解毒劑、統一施用專用葉肥。全程指導采用農家肥種植和機械除草，從源頭杜絕化學農藥殘留。這種『企業+農戶』的訂單農業模式，既保障了原料品質，又帶動了農戶增收，實現了產業鏈前端的高效整合。
蘭西鎮向陽村農戶崔大爺說：『以前種白菜最怕兩件事：一是賣不上價，二是賣不出去。現在跟泛亞簽了訂單，心裡這塊石頭總算落地了，不僅收購價有保障，而且還能保證銷路不愁，咱農民種地再也不用提心吊膽了。』
『我們做的不只是酸菜，更是一份對傳統的堅守。』泛亞農業廠長李秀明表示，『從選種到發酵，我們堅持最自然的方式，只為保留最純粹的味道。』
李秀明介紹，3.5萬平方米的現代化廠區內，4條自動化生產線四季運轉，日產可達30噸。工廠嚴格遵循傳統『只加鹽與水』的工藝精髓，堅持采用90天低溫慢醃技術，讓乳酸菌自然發酵，既保留了傳統風味，又避免了亞硝酸鹽產生。配合全自動真空包裝線和自建污水處理系統，實現了傳統工藝的標准化、規模化生產，自主設計的500g和750g包裝也更方便市場采購。
據悉，產品不但銷往國內深圳、青島、哈爾濱等城市，更成功打開日本市場，月均出口量達4萬斤，旺季可達10萬斤。
前端原料把控、中端古法工藝、後端市場拓展的全鏈條運作，泛亞農業既保留了傳統美食的本真味道，又實現了規模化生產。
