□ 孫銘陽
2023年，黑龍江省玉米種植面積9677.6萬畝，佔全國玉米種植面積的14.6%，位居全國首位，產量為975.8億斤，佔全國玉米產量的15.2%，位居全國首位。
隨著近幾年玉米深加工行業在東北地區的快速發展，黑龍江已經成為全國玉米深加工產品的前二大產區，全省玉米加工產能已達到3000萬噸，現有玉米加工規模以上企業100戶，2023年實現營收800億元以上，玉米加工產業進入高質量發展階段。
作為我省謀劃的7個千億級優勢產業之一，如何在現有基礎上，從『農頭工尾』『糧頭食尾』破題，拉長玉米產業鏈，實現從『原字號』到深加工，從『頭重尾輕』到『頭尾並重』的轉變？近日，記者隨黑龍江省食品產業專班深入肇東進行調研。
單產提昇工程為玉米生物發酵產業提供原料支橕
在位於肇東市五裡明鎮的東昇玉米高產示范田裡，一望無垠的玉米苗隨風輕舞，茁壯成長。地頭有一間寬敞明亮的『陽光房』，裡面的水肥一體化滴灌設備可以通過田間溫濕度傳感器，智能控制滴灌設備，實現精准給肥給水。
肇東市鑫伯利農業種植合作社理事長單玉恆介紹，相比傳統施肥方式，數字化施肥機的精准調控不僅可以根據玉米生長需求進行科學配比，更加環保、節水、省肥、增效，還可以進一步提高玉米單產產量。
不僅如此，在種植上，合作社采用了『大壟雙行』玉米高產種植技術，降低成本，提高效益。單玉恆說，所謂『大壟雙行』，是一種成熟的玉米種植模式。其優勢在於，通過實行寬窄行種植，使作物田間布局更加合理，有利於通風透光。同時增大了壟體，更有利於蓄水保?，增加抗旱抗澇能力，而且合理增加了作物密度，提高了產量。
五裡明鎮只是肇東玉米種植的一個縮影，如今，肇東已在全市20個鄉鎮實施玉米單產提昇工程項目。2023年肇東玉米種植面積302萬畝，總產量33.74億斤，為發展玉米生物發酵產業提供了優質的原料支橕。
龍頭企業帶動 中小加工企業集聚成群
提起玉米生物發酵產業，肇東市工信科技局局長宋金偉如數家珍：『肇東市現有玉米生物發酵規上工業企業11戶，年設計加工能力388萬噸，2023年實際加工玉米260萬噸，實現產值55.7億元，佔全市規上工業總產值的44.4%。』
是什麼支橕起肇東玉米生物發酵產業佔據了全市工業總產值的近半壁江山？答案就在這些企業中。
宋金偉說，多年來，中糧生化、星湖科技、成福集團等一批國內玉米加工龍頭企業在肇東投資布局，加工原料從以玉米為主擴大到淀粉、秸稈綜合利用，產品由酒精、飼料等初加工延伸到核?酸、食品添加劑、醫藥、能源等深加工領域。
在中糧生化能源(肇東)有限公司的酒精車間主控室內，電腦上實時顯示著各項生產指標和數據。副總經理谷立秋說：『公司成立於2006年，以玉米為主要原料，通過生物工程技術生產燃料酒精、食用酒精、DDGS、玉米油、食用級二氧化碳等產品，年加工玉米能力120萬噸，可生產酒精40萬噸，是亞洲最具實力的酒精生產基地，被國家列為農業產業化龍頭企業。』
海天醬油、東古料酒、好人家調料……在肇東星湖生物科技有限公司產品展廳一側，擺滿了星湖科技的下游產品。星湖科技總經理嚴盟說，我們公司生產的肌?酸二鈉(IMP)、呈味核?酸二鈉(IMP+GMP)、肌?等系列產品為方便面、火腿腸、優質醬油等食品增色添香，必不可少，其成分是傳統食品添加劑谷氨酸增鮮度的200倍。目前公司年加工玉米能力8.5萬噸，可生產核?、核?酸系列產品超過12000噸，年產能位居世界第二位。
5月24日，黑龍江成福食品集團有限公司與韓國大象株式會社正式開啟合作。成福集團可年加工玉米90萬噸，生產賴氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、異亮氨酸及各類副產品，是全球氨基酸主要生產基地，是黑龍江省第一家氨基酸出口企業，產品銷往全國各地，並出口到越南、巴基斯坦、美國、英國等80幾個國家。韓國大象株式會社是一家在韓國綜合排名第一的食品公司，是世界三大發酵專業企業之一，是全球極具競爭力的生物發酵企業，擁有全球頂尖的生物發酵技術。成福集團董事長王成福說：『合資公司成立後，成福集團將在原有的資源優勢和市場優勢的基礎上，實現小型氨基酸技術突破。』
不僅如此，肇東還有肇東市宏碩飼料生產有限公司、肇東特驅飼料有限公司、黑龍江省隆信銳意農業技術開發有限公司等一批飼料加工企業。
『鏈』式發展，招商棋先一著。宋金偉說，肇東本著『繪制招商譜系，壯大產業發展集群』的思路，采用『圖譜+家譜+清單』精准招商模式，統籌玉米生物發酵產業鏈、供應鏈和創新鏈，找准產業鏈招商優勢，努力填補玉米生物發酵產業鏈空白和缺項。
一路走訪調研，一路深入交流。從上游玉米原料到下游玉米發酵，肇東市玉米生物發酵產業發展的『核心拼圖』逐漸清晰，龍頭企業帶動，小規模的飼料加工企業集聚成群，共同形成了肇東玉米生物發酵產業圖譜。
聯大靠強錨定百億級目標
肇東玉米生物發酵產業呈現什麼樣的特點？未來又將如何做好延鏈、補鏈、強鏈大文章？肇東市副市長劉闖有著十分清晰的思路。
『以中糧生化(肇東)為例，10年前企業就形成了年加工玉米120萬噸的能力，一直發揮著玉米加工企業的龍頭作用，解決肇東當地及周邊玉米種植戶賣糧難的問題。』劉闖說，肇東玉米生物發酵產業最主要的一個特點就是龍頭企業規模形成較早，帶動作用也比較強。此外，生物發酵產品品種相對豐富，中糧生化以酒精為主，輔以DDGS飼料、食品級二氧化碳、玉米油等，星湖科技是以核?酸為主的食品添加劑企業，成福則是以大品種氨基酸為主。
關於未來的發展，劉闖說，希望企業把科技創新放在成長的首要位置，提高核心競爭力從而提高產品附加值，用3—5年的時間，打造出百億級的企業或者百億級的玉米生物發酵產業集群。
關於如何補齊產業鏈的最後一塊拼圖，劉闖說，要圍繞現有企業、現有產品屬性去研究延鏈、補鏈、強鏈，突出肇東當地資源要素優勢，同時帶動和輻射周邊相關區域。
在對企業的調研中發現，肇東的玉米生物發酵企業中，有央企、有國企、也有民營企業。『企業性質比較全面也是我們肇東玉米生物發酵產業的一個特點，國有企業具有較強的抗風險能力，民營企業決策靈活，我們也希望未來更多的企業有聯大靠強的意識，加強企業之間的合作。』劉闖說。
助力肇東打造 玉米生物發酵產業基地
『全國玉米生物發酵產業至今發展了超過40年，肇東起步相對較早，中糧生化(肇東)的前身黑龍江金玉集團在1993年就開始從事乙醇、高蛋白飼料等產品的生產，擁有非常成熟的產業體系。』黑龍江省玉米行業協會秘書長楊興說。
肇東發展玉米發酵產業優勢明顯。對此，楊興給出了自己的建議。
首先要緊盯玉米加工產業前沿方向，瞄准附加值高補鏈產品，定向引進大企業好項目，不斷優化產品結構，形成多元化的產品體系。加工產品由酒精、淀粉、淀粉糖類、氨基酸類擴大到營養品類、醫藥中間體類、多元醇類等精深加工。其次，楊興建議，要做好研發平臺建設，自上而下推動關鍵技術在肇東落地、轉化。
近年來，黑龍江省陸續出臺多項政策支持玉米產業高質量發展，2022年出臺的《黑龍江省玉米加工產業振興發展行動方案(2022—2026年)》，明確將玉米資源總量優勢轉化為產業競爭優勢和經濟轉型優勢，全面提昇玉米加工業的附加值和競爭力的發展方向，確定建設玉米加工核心區、玉米加工緩衝區、玉米加工輻射區三個功能區的產業布局。2023年，省政府出臺的《黑龍江省支持農產品精深加工業高質量發展若乾政策措施》，對變性淀粉類、淀粉糖類、氨基酸類、營養品類、醫藥中間體類、多元醇類、維生素類精深加工產品連續三年進行政策扶持。
串珠成鏈，聚鏈成群。當玉米生物發酵產業形成一定規模後，產業鏈上下游的企業成本都將隨之降低，從而提高企業產品競爭力，重塑企業競爭優勢。
省工信廳食品工業處處長高叡說，我們要針對肇東實際情況，爭取省、市、縣、協會四方聯動，充分聚集優勢資源，強化政策供給賦能，助力肇東市打造全省縣域最大、最具潛力的玉米生物發酵產業基地，助力培育玉米生物制造先進制造業集群，示范帶動全省玉米深加工產業高質量發展。
