李炳森
五月五，麥浪黃，人間美景是端陽。
端午來了，素日只有鳥鳴蟬叫的村莊因節氣的到來而格外熱鬧，也打破了昔日的寧靜。連茅屋下的老黃牛都不捨得打盹，瞪大眼望著東奔西走的眾人。他們在乾什麼呢？只不過是到山上摘點粽葉以及粽葉藤，將其放進滾燙的鍋中，又放進篩子裡晾曬。當然，在這重要的節氣，怎會少得了艾草？
田間水溝旁的艾草開得亭亭玉立，翠綠欲滴。好像一團動物毛茸茸的毛發，柔軟細致，根根分明。輕輕握在掌心，香氣四溢，苦中帶澀。然而，並不妨礙人們對它愛不釋手，念念不忘。端午這一日，人們帶上鐮刀就去尋艾草，將艾草掛於門楣上，古拙的舊門與艾草的香氣混合一起，經這麼一點綴，頗有味道。
跟著詩經尋艾草，常纏人心的詩句『彼采葛兮，一日不見，如三月兮！彼采蕭兮，一日不見，如三秋兮！彼采艾兮，一日不見，如三歲兮！』那個仰慕許久的姑娘，他是否見到了？身上散溢的艾草味，怎能不讓人沈醉？
每年端午，讓我懸懸而望的便是奶奶精心制作巧奪天工的香包。端午前夕，便把艾草采摘回來晾曬乾，再將其碾碎。在這前提下，要把香包做好。她尋來一些廢舊的純棉布料，剪裁好一小段。首要工作，穿針引線。奶奶把線頭放進口中粘一下，用手指捏一捏，使之更貼合，那蘿卜手顫巍巍地穿著針眼，幾次都穿不進。皺起的嘴巴嘟起來：『老了，還真是老了。』這時便叫我來協助，我輕而易舉地將針線穿過去，奶奶便會親親誇獎。只見奶奶一針一線，一前一後來回穿梭，因燭影的陪伴而愈發溫暖。不一會兒，一塊古舊的布料在她手中便綻放出活靈活現的紋樣。或梅花、菊花、雲紋，或動物虎、豹、猴等圖案。香包的制作注重講究，送給老人的是梅花、菊花等圖案，寓意健康長壽。孩童的則是動物花樣，寓意聰明健康。
我屬兔，奶奶便縫制了一個小兔子的紋樣給我，雪白的毛發如同剛從牛奶罐中跑出來似的，萬般柔順，忍不住想伸手摸一摸。它的兩只眼睛就似紅寶石，晶瑩透亮。頭上豎起的耳朵極敏銳，稍有風吹草動便不見蹤影。那誘人的兩顆門牙直直地堅守崗位，隨時為它效力。接著，奶奶將碾碎的艾草一點點裝進去，壓實。再用五彩線系著，一個香包便做好了，指尖殘留的艾草味，揮之不去。奶奶說希望我像這只小兔般活潑可愛，無懮無慮。
艾草也很是適用於女性，其有驅寒暖宮的作用，艾草長得欣欣向榮，奶奶三兩日割一把回來，徹底治愈我數年的體寒。
她待鍋中的水滾滾沸騰之際，打入一個雞蛋攪合，放入艾草。兩分鍾後，盛一碗入口，舌尖甘甜回味，一口下肚，霎時感到血液噴張。暖入心窩的不止是艾草湯。
人們還用艾草制作艾?，田艾米籺、艾葉粑粑、艾草糕等。艾草糕的制作方法：先采擷簇新嫩綠的艾草，洗淨、榨汁。把艾草汁倒入面粉裡調勻，揉拳頭大小的面團，接著小火煸花生米、芝麻，再搗碎，加入白糖拌勻。繼而將圓扁的面團放入餡料，捏成糕狀。一個艾草糕便誕生了。這些碧綠的面團實在乖巧可親，圓嘟嘟的樣子格外誘人。
端午情濃，艾草入夢。『歲歲今朝艾草香，家家笑語酒傳觴。』一株小小的艾草，溢著五千年的歷史文化，悠悠艾草香，綿綿情意長。
