黃艷楠 特約記者 高偉
春種、夏管、秋收、冬閑，是過去農民一年的生活寫照。眼下，冬季的明水縣，忙碌了一年的農民並沒有閑下來，特色產業、糧食深加工、直播賣貨，農民告別了曾經的『冬閑』傳統，在發展鄉村特色產業，拓展冬季產業增收路上，書寫著『冬閑』不閑的鄉村新農事。
小油坊『榨』出飄香好日子
12月4日，在雙興鎮東雙村馬家油坊加工車間，50歲的主人馬平正在和工人們熱火朝天地忙碌著。機器『吞』進肚的是金黃飽滿的大豆，經過炒鍋加熱軟化、粉碎壓片蒸熟、壓塊、裝垛等多個環節，『吐』出來的是橙黃晶瑩的大豆油。
『我們生產的是熟油，生產過程中不添加任何化學添加劑，綠色食品假一賠萬。之所以能敢這麼承諾，是因為我們不想因為投機取巧而砸了自己的生意。』馬平一邊忙著一邊介紹。
今年50多歲的馬平是這個村的村民，多年前就在河北等地打工。常年在外漂泊，總有思鄉之情。攢下一定積蓄後他今年返鄉創業創建了馬家油坊。現在4臺榨油機一天能生產出300多斤豆油，目前已經收購了村民優質大豆140多噸。
無獨有偶。12月5日，在育林鄉示范村邢洪軍油坊內也是一片繁忙的景象，6臺機器轟鳴運轉，忙得工人揮汗如雨。金黃色的豆油源源不斷地從機器中流出來，沁人心脾的香氣頓時彌漫開來。與東雙村馬家油坊不同的是，這裡生產的是『生油』。無論熟油還是生油，都各有各的優點。
『你可以聞聞這油有沒有生油味，絕對沒有。』邢洪軍的妻子楊紅一臉自信地向前來買油的村民介紹著：『一天能加工7000多斤大豆，一年能加工七八十萬斤，百斤大豆出油14斤左右。目前每斤大豆油以8元價格出售，產品銷路非常好。』
隨著經濟的發展，消費者對健康食品的不斷追求，讓笨榨豆油受到了百姓的青睞。明水大豆油因地利與品質形成獨特的風味，受到消費者的喜歡。
那麼，如何保證油質，兩個油坊都有共同的商業秘密。那就是選用明水本地優質大豆，好豆好價，價格高於烘乾塔與糧商收購價格。邢洪軍今年秋天收購了通達鎮聯盟村全屯子村民的大豆，大約10萬斤，質量好，價格也『美麗』。
創辦榨油廠，拓寬致富路。談到下一步的打算，馬平的想法是馬上進行深加工，想做辣片，市場已經調研完成，打算馬上辦理相關手續。邢洪軍的想法是明年春天擴建廠房，好好大乾一場，目前正在注冊商標，注冊成功後大豆油將銷往外地大中型超市。
小酒坊『釀造』鄉村新生活
『你看這高粱今年上的成色多好，顆粒圓潤飽滿，釀出的酒不是辣的，而是甜的。喝咱家的高粱酒絕對是種享受。』12月6日，在明水縣明水鎮勤儉村穆家酒坊的院子裡，面對一大堆火紅的高粱，主人穆劍平向前來買酒的村民樂呵呵地介紹。
還沒走進穆家酒坊，遠遠的空氣中就彌漫著沁人心脾的白酒香氣。今天沒有生產，主人穆劍平還是忙碌著向本村養殖戶出售酒糟和向村民出售散酒。
酒香不怕巷子深。穆家酒坊有五六年的歷史了，每年銷售自釀50度、60度高粱酒與玉米白酒20噸左右，去年都沒夠賣，今年穆劍平又加大了糧食收購量，秋季以1.35元每市斤價格收購周邊村民高粱50噸，還收購了玉米，這是好糧釀好酒的保證。
『在銷售方式上我采用在家賣與下鄉送貨的方式，還可以送到全縣城鄉的超市與食雜店。酒糟賣給附近養殖戶。』穆劍平高興地介紹。
每年從收拾完秋到第二年4月末，大約5個月的時間在釀酒，還帶動了幾名村民在此務工，每人每天130元的工資，農閑季節也能增收，並帶動了部分村民種高梁與玉米的積極性。
聚焦大豆玉米精深加工，延伸產業鏈條，產業興旺是鄉村振興的基礎。為實現鄉村振興高質量推進，近年來，明水縣以『一村一品』為主導產業，精准發力，因村施策，整合優勢資源，走出一條獨具特色的鄉村振興之路，真正實現以產業興旺助推鄉村振興。
