文/攝 特約記者 高偉
『今年秋季我們收購附近村民160多噸玉米棒子用於釀酒，涉及100多戶村民。在我們酒坊你可以看到從一粒種子到一滴美酒的演變過程。』11月20日，在明水縣通達鎮韓家酒坊的加工車間，主人韓鳳田一邊乾活一邊介紹。
打開蒸料的蒸鍋，車間裡頓時熱氣騰騰，工人們仿佛在駕著祥雲一樣。車間內機器轟鳴，五名工人手揮大鐵銑揮汗如雨。
入冬以來，韓鳳田家的酒坊又忙碌起來，在技術工人的操作下，一粒粒金黃的玉米經蒸餾凝成透亮的美酒，完成了從原糧到深加工的華麗變身。
酒香不怕巷子深。這六七年來，韓鳳田用玉米等雜糧釀制的白酒不僅在本鎮打出了名氣，同時也走出了縣城。『我們的純糧酒銷往新疆、內蒙古、湖南、湖北等地。』女主人孫艷麗爽快地說。
小小的玉米經過粉碎、蒸料、發酵、下窖等多個工序，演變成清冽的白酒。
而當問到他家的白酒為何能獲得顧客青睞時，韓鳳田也不藏著掖著，他說：『好糧釀好酒，我們玉米酒的原料是收購村民小菜園種植的。因為農村小菜園面積小，玉米通透好，秋天玉米顆粒飽滿長得好，我們按標准直接收購金黃的玉米棒子，這就是好糧出好酒的絕招。』
一個酒坊的興起帶動地方小菜園增收，實現了以產業帶動村民增收，以產業助推鄉村振興的『通達模式』。
『種植小菜園玉米的村民上我們這賣玉米棒比賣玉米粒每畝地可多賣200元左右，這就是村民的增收賬。而每畝玉米出酒後的效益會增長幾倍。』技師陳亞東為我們算了一筆增收賬，一粒小小玉米的價值能成倍增長。
在酒坊的院子裡，碩大的玉米棒子堆成了小山。孫艷麗揚了揚手中沈甸甸的玉米棒子，她想著明年酒坊的發展規劃。線上的銷售方式也通過網絡直播讓顧客對一粒糧到一滴酒的華麗嬗變一覽無餘。
一個企業，引領一方經濟。酒坊的興隆無異帶動了周邊村民小菜園裡的玉米增收。一個通達鎮有五六家酒坊，釀酒各有各的獨特配方。冬日裡，走近通達鎮，連空氣裡都飄著沁人心脾的酒香。
